荧光纳米材料在食源性致病菌检测方面的应用进展

编号：SH00183

篇名：荧光纳米材料在食源性致病菌检测方面的应用进展

作者：吴丽 宋新杰 吕天凤 张尧 孙娟 石煜倩 吴元锋

关键词： 食源性致病菌 荧光纳米材料 量子点 上转换纳米颗粒 金属纳米簇 碳点

机构： 浙江科技学院生物与化学工程学院

摘要： 食源性致病菌是威胁人类健康的重要因素,严重威胁人类健康和社会经济。食源性致病菌的高效快速检测是其有效防治的基础。荧光纳米材料具有尺寸小、荧光性强、光稳定性好和生物相容性高等特性,可与各种检测方法结合,近年来在食源性致病菌检测方面的应用越来越广泛。该文对量子点、上转换纳米颗粒、金属纳米簇和碳点4种纳米材料在食源性致病菌检测方面的研究和应用进行综述,以期为食源性致病菌的快速检测提供参考。