近日，北京奈诺生物科技有限公司利用纳米技术开发出纳米级木耳素等植物纳米食品。据悉，该公司已具备将植物纳米产品形成产业化的能力。

　　纳米级木耳素系该公司利用其独创的专有技术，将黑木耳所含的营养物质，如蛋白质、钙、铁、钾、纳、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必须的营养成分和卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇、木耳多糖等有效成分进行提取、浓缩，并通过纳米射流系统进行处理而形成的纳米级微粒产品。经西安交通大学材料科学与工程学院金属材料及强度国家重点实验室检测，该产品粉末的粒径达到纳米级。

　　据悉，该项专有技术是奈诺生物科技公司科技人员经过十年艰苦努力研发而成的。该技术综合运用了独创的“动态低温逆流循环萃取技术”、“真空低温回收技术”、“高压高速强制拉膜技术”、“射流冲击粉碎技术”、“超音速纳米微囊成型技术”等自有技术。在该项技术中单粒子微囊粉体是最关键的成型技术，也是技术的核心部分，它结合多学科、多工艺，将流体力学、气动力学、电动学等多项高科技和创造性的科研成果结合在一起研制而成，并将纳米成型工艺和低温干燥工艺科学地结合在一起，使提取物达到纳米级单粒子粉体微囊水平。该项技术可用于食品、药品、化妆品等原料的提取。