12月19日从中国科学院广州化学研究所传来消息，该所丁恩勇博士领衔的课题组，在国家攀登项目“高分子凝聚态物理基本问题研究”和中国科学院知识创新试点工程基金等的支持下，开发成功制备具有不同晶形的纳米纤维素的技术。采用该技术制备的食用级和医药级胶体纳米纤维素产品质量符合美国药典规范，比国外同类产品口感更细腻、滑爽，完全可替代进口。据悉，该研究所目前已与东莞的合作企业进行中试和工业性实验，不久即可实现纳米纤维素胶体的工业化生产。

    纤维素广泛存在于植物中，是一种取之不尽、用之不竭的可再生资源。天然纤维素经特定的物理和化学方法处理后，可制得具有纳米尺度的微晶纤维素颗粒。广州化学所发明的制备不同品形纳米微晶纤维素方法，不仅得到了棒状的具有纤维素 I晶形的纳米微晶纤维素，而且还在国际上首次得到了混合晶形的球状纳米颗粒，现已申请多项发明专利。与此同时，他们还攻克了纳米纤维素干粉在水及相关介质中再分散性难题。

    食用级的纳米微晶纤维素可广泛用于固体饮料、液体饮料、面食糕点和冷冻食品的生产中。另外，它还可用作牛奶、饮料等的添加剂。纳米微晶纤维素在消化道内可吸水膨胀，不仅有利于控制肠道疾病及其他疾病的发生，而且可促进消化液的分泌，加强对食物中营养物质的吸收，并有利于延缓食物中糖类物质和脂肪的吸收，抑制血糖和血脂上升。

    纳米微晶纤维素也可大量应用于医药领域，具有赋型、粘合、吸水膨胀等作用，且流动性能好，主要用作直接压片的粘合剂、崩解剂。在涂料领域，上利用它的触变性和增稠性可作为水基涂料的增稠剂和乳化剂；在化妆品制备方面，它集填料、增稠和乳化作用于一身，对油性物质有很好的乳化能力；在湿法人造革生产中作为增粘和填料使用，使人造革表面平滑、厚度均匀。