纳米营养物制备技术研究进展

编号：NMJS01869

篇名：纳米营养物制备技术研究进展

作者：赵亚平； 李思宁；

关键词：纳米营养物； 纳米技术； 制备；

机构： 上海交通大学化学化工学院；

摘要： 纳米营养物的制备具有重要的理论和实际意义,是纳米技术在食品领域应用研究的热点之一,综述了纳米食品制备的国内外研究现状和取得的成果以及国际相关政府计划和发展政策,提出了我国食品纳米技术与纳米营养物研究的对策发展的重要方向。 更多还原