金纳米基比色传感器法测定动物源食品中卡那霉素残留

编号：NMJS06005

篇名：金纳米基比色传感器法测定动物源食品中卡那霉素残留

作者：袁爱梦 ;蔡珺珂 ;李彤 ;李颖 ;蔡义林 ;齐斌 ;朱颖越

关键词：卡那霉素 核酸适配体 金纳米颗粒 比色法

机构： 常熟理工学院生物与食品工程学院,江苏常熟215500

摘要： 基于一定盐浓度下,金纳米粒子的聚集程度受附着于其表面的核酸浓度影响,以及卡那霉素（Kanamycin）能引起核酸适配体特定核酸构象变化而使其脱离金纳米粒子表面的特点,进而引起金纳米粒子颜色变化的结果,设计了一种新型检测动物源食品中卡那霉素的生物传感器。结果表明：此新型传感器对卡那霉素具有较高的灵敏度,且操作简单快速,易于普及和适于现场监控等。当卡那霉素浓度在50~200 nmol/L时,体系的吸光度A650/A519随卡那霉素浓度的变化而呈现线性关系,线性常数为0.999,检测限为30 nmol/L,且在实际样品检测中,测出其回收率为98.27%~104.31%。